ENSALADA DE LANGOSTINOS EN SALSA DULCE

• Primero vamos a picar la cebolla y el ajo, y los ponemos a sofreír por unos dos minutos antes de añadirles los camarones.
• Ahora dejamos los camarones asar de cinco a ocho minutos a fuego medio.
• Los retiramos de la lumbre y dejamos enfriar.
• Ahora vamos a poner los cacahuates a asar en una sartén o un comal a fuego medio para que queden bien tostados. Los dejamos en la lumbre aproximadamente por ocho minutos y los dejamos enfriar.

PREPARACIÓN DE LA SALSA DULCE

• Vamos a mezclar el jugo de los limones con la miel, la mostaza, el perejil seco y sal.
• Lavamos y desinfectamos la lechuga que hayamos escogido para la ensalada y cortamos los tomates cherry en dos.
• Finalmente, para servir, simplemente mezclan todos los ingredientes que hemos preparado con la lechuga y sazonaremos con la salsa dulce de mostaza y miel.